خل النبيذ هو بهار ينتج عن عملية تخمير النبيذ.
نوع النبيذ المستخدم يعطي الخل لونه.

خل النبيذ الأحمر ملون وجريء، مع رائحة لطيفة ونكهة كاملة مناسب تمامًا للاستخدام في الصلصات والمرق.